ハンバーグステーキ焼成時の内部温度(腸管出血性大腸菌O 157に関連して)

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書誌事項

タイトル別名
  • Internal Temperature of Hamburger Steak during Cooking in an Oven (Rerated of <I>E. coli</I> O 157: H 7 Food Poisoning)
  • Part 2 Effects of Ingredient and Methods of Mixing on Internal Temperature of Hamburger Steak
  • (第2報)材料および混合方法の違いが内部温度に及ぼす影響

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