乳中のアフラトキシンM<sub>1</sub>測定法: 日本における室間実験と乳児用粉乳の実態調査
書誌事項
- タイトル別名
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- Determination of aflatoxin M<sub>1</sub> in powdered formula: an inter-laboratory study and the surveillance in Japan
- Determination of aflatoxin M₁ in powdered formula : an inter-laboratory study and the surveillance in Japan
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抄録
日本の10機関による,乳中アフラトキシンM1(AFM1)測定の室間実験を行った.イムノアフィニティカラムによりAFM1を精製し,高速液体クロマトグラフィー- 蛍光検出で測定した.各1.0,0.5,0.05 μg/kg のAFM1を添加した乳,ブランク乳,汚染粉乳,自然汚染乳の6種類の牛乳材料を用いた.3種類のAFM1添加した乳の添加回収率は88.2-91.6%,汚染粉乳の回収率は94.5%であった.ブランク乳を除く5種類の牛乳材料の室内再現相対標準偏差は13.3%以下,室間再現相対標準偏差は20.9%以下,修正HorRat値は1以下であった.この方法を用いて,日本国内で入手した108の乳児用粉乳の試料を測定した.平均値は0.002 μg/L(乳幼児に与える液体換算:14 g 粉乳 /100 mL水)であり,最高値は0.025 μg/Lだった.
収録刊行物
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- マイコトキシン
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マイコトキシン 64 (1), 15-21, 2014
日本マイコトキシン学会
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1390282679763194624
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- NII論文ID
- 130004480310
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- NII書誌ID
- AA12721071
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- COI
- 1:CAS:528:DC%2BC2cXhtlGgs7rJ
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- ISSN
- 18810128
- 02851466
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- NDL書誌ID
- 027209380
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- 本文言語コード
- ja
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- データソース種別
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- JaLC
- IRDB
- NDL
- Crossref
- CiNii Articles
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- 抄録ライセンスフラグ
- 使用不可