2. 前進凍結濃縮法における凍結界面状態の制御とその凍結濃縮効果に及ぼす影響(平成6年度第40回低温生物工学会研究報告)

DOI 被引用文献2件
  • 裴 承権
    東京大学農学生命科学研究科応用生命化学専攻
  • 宮脇 長人
    東京大学農学生命科学研究科応用生命化学専攻
  • 荒井 綜一
    東京大学農学生命科学研究科応用生命化学専攻

書誌事項

タイトル別名
  • 2. Control of Freezing Front Structure and Its Effect on the Concentration-efficiency in the Progressive Freeze-concentration(Papers presented at the 40th Annual Meeting, April 19, 1994, Tokyo)

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説明

The concentration efficiency in the progressive freeze concentration was related to the ice structure of the freezing front. A high freeze-concentration efficiency was obtained under the conditions at which a smooth solid-liquid interface was formed. An apparent distribution coefficient of a solute between the solid and liquid phases was useful to describe the concentration efficiency. The apparent distribution coefficient, reflecting the ice structure at the freezing front, was related to the operating conditions represented by the moving speed of the freezing front and the speed of stirring in the solution phase.

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キーワード

詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1390282680063414144
  • NII論文ID
    110007367409
  • DOI
    10.20585/cryobolcryotechnol.40.2_29
  • ISSN
    24241555
    13407902
  • 本文言語コード
    ja
  • データソース種別
    • JaLC
    • CiNii Articles
  • 抄録ライセンスフラグ
    使用不可

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