容器包装添加剤用GC/MSデータベースの開発と加工食品分析への適用

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  • Development of a novel GC/MS database for the determination of additives for food packaging into the processed foods

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抄録

容器包装材質に用いられる添加剤は、用途に応じて多種の化学物質が利用されており、その数は年々増加している。本研究では、GC/MSによるこれらの一斉分析へのデータベース法の適用を目的として、125種類の添加剤について保持時間、検量線等の化合物情報をデータベース化した。また、本データベースを用いてSBSE法で抽出した加工食品試料を測定したところ、いくつかの可塑剤や滑剤などが検出された。本データベースは添加剤の迅速・簡便なスクリーニング分析に有用であると考える。

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