α-トコトリエニルアセタートの酸化によるケミルミネッセンス

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タイトル別名
  • Chemiluminescence in the Oxidation Process of α-Tocotrienyl Acetate
  • アルファ トコトリエニルアセタート ノ サンカ ニ ヨル ケミ ルミネッセンス

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抄録

Chemiluminescence from α-tocotrienyl acetate (I), α-tocopheryl acetate (II), and α-tocotrienol (III) oxidation were measured under an O2 flow in the dark. At 60°C, no emission was observed from I. At 100°C, however, I chemiluminesced but not II and E. This suggests I to be rather stable at 60°C but its unsaturated side chain to be oxidized at 100°C. Also, it is possible that an interaction ocurs between the unsaturated side chain and the phenolic hydroxyl group of III.

収録刊行物

  • 油化学

    油化学 34 (3), 184-186, 1985

    公益社団法人 日本油化学会

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