縮合複素環化合物, 9<I>H</I>-キサンセン-2,7-ジオール類, の酸化防止活性

DOI Web Site Web Site 参考文献19件

書誌事項

タイトル別名
  • Antioxidant Activity of the Fused Heterocyclic Compounds, 9<I>H</I>-Xanthene-2, 7-diols
  • シュクゴウ フクソカン カゴウブツ 9H キサンセン 2 7 ジオールルイ ノ

この論文をさがす

抄録

9H-Xanthene-2, 7-diols were shown to function well as hydrogen donor and suppress the oxidation of linoleic acid in homogeneous solution. In contrast to most other phenolic antioxidants these 9H-xanthene-2, 7-diols react with 26 peroxyl radicals per molecule and their antioxidant activities were close to that of α-tocopherol. The relationship of the antioxidant activity and electronic effects on stabilization of derived phenoxyl radicals were discussed.

収録刊行物

  • 油化学

    油化学 44 (11), 960-965, 1995

    公益社団法人 日本油化学会

参考文献 (19)*注記

もっと見る

詳細情報 詳細情報について

問題の指摘

ページトップへ