IUPAC全ステロール定量法と合同実験結果

DOI Web Site Web Site
  • NAUDET M
    Universite d'Aix-Marseille, Laboratoire National des Matieres Grasses
  • HAUTFENNE A
    Universite Catholique de Louvain, Unite des procedes (PRCD),

書誌事項

タイトル別名
  • Standard Method for the DETERMINATION OF TOTAL STEROLS IN FATS AND OILS (including results of a collaborative study)
  • IUPAC ゼンステロール テイリョウホウ ト ゴウドウ ジッケン ケッカ シ

この論文をさがす

説明

IUPAC油脂及び同誘導体委員会は油脂中の全ステロール定量に関する合同実験を1981～1983年に実施した。4か国の16機関がこれに参加し, 日本からは日本食品分析センター, 日本食品油脂検査協会が参加した。実験結果に基づいて, 全ステロール定量法が制定された。IUPACの機関誌Pure & Applied Chemistry, 57,899 (1985) に掲載された全ステロール定量法及び合同実験結果の全文をここに転載する。

収録刊行物

  • 油化学

    油化学 35 (6), 472-477, 1986

    公益社団法人 日本油化学会

詳細情報 詳細情報について

問題の指摘

ページトップへ