書誌事項
- タイトル別名
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- ヒンシュ オヨビ シヨウ ホウホウ ガ ギュウ カンゾウ ノ エイヨウ セイブン ニ オヨボス エイキョウ
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説明
褐毛和種,黒毛和種,ホルスタイン種および日本短角種牛計25 頭を用いて,牛肝臓の栄養成分に 及ぼす品種と飼養方法の影響を調査した.調査項目のうち,エネルギー,たんぱく質,脂質,灰分,ナトリウム, 鉄ならびにα - カロテン含量については,品種と飼養方法の影響は見られなかった.しかし,水分,炭水化物,カ リウム,レチノール,β - カロテンならびに遊離アミノ酸含量は品種と飼養方法の影響がそれぞれ見られ,特に, 周年放牧飼養された褐毛和種のレチノールおよびβ - カロテン含量は他のグループに比べて12 ~ 39 倍および17 ~ 136 倍と高かった.
収録刊行物
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- 日本暖地畜産学会報
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日本暖地畜産学会報 60 (1), 37-41, 2017
日本暖地畜産学会
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1390282680318494848
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- NII論文ID
- 130006903360
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- NII書誌ID
- AA12503853
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- ISSN
- 21851670
- 2185081X
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- NDL書誌ID
- 028153153
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- 本文言語コード
- ja
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- データソース種別
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- JaLC
- NDL
- CiNii Articles
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- 抄録ライセンスフラグ
- 使用不可