ファーストフード店に見られるキッズメニューに関する研究

DOI

書誌事項

タイトル別名
  • Research of kids menu of fast food shops

抄録

<BR>【はじめに】子供を持つ家庭において，外食を利用するケースは多くなってきている。以前は外食というと，特別な日に出かけて食べることが多かったが，今や外食は日常生活の中に浸透しつつある。そこで，子どものよく利用する外食に着目し，メニューの比較を行うことを目的とした。<BR> 【方法】マクドナルド，モスバーガー，ロッテリアのファストフード店3店舗で子ども向けメニューを購入し，メニューの内容を比較検討した。<BR> 【結果】いずれの社もハンバーガー，ポテト，ドリンク，おもちゃのセットメニューが提供されていた。しかしながら，3社のキッズメニューは名称名，価格，メニュー別の栄養成分，おまけの種類についても特徴が異なっていた。マクドナルドのハンバーグは最も重量が重かった。 モスバーガーは8歳までの子どもをターゲットとし，チキンと野菜のバーガーを提供するなど，素材にこだわりが有ることが特徴であった。ロッテリアはキッズメニューが5種類と多く，ドリンクも選べるなど，種類が豊富であった。またロッテリアはハンバーグにボリューム感があり，ジューシーであった。そのほか，店のこだわり，包装，おもちゃの種類，味，店内の雰囲気，出店場所などにそれぞれの特徴が認められた。

収録刊行物

キーワード

詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1390282680667579648
  • NII論文ID
    130007012696
  • DOI
    10.11402/ajscs.21.0.1041.0
  • 本文言語コード
    ja
  • データソース種別
    • JaLC
    • CiNii Articles
  • 抄録ライセンスフラグ
    使用不可

問題の指摘

ページトップへ