飼料イネサイレージ調製への乳酸菌 (Lactobacillus plantarum畜草1号)の利用

DOI 日本農学文献記事索引 Web Site 被引用文献29件 参考文献32件

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タイトル別名
  • Application of Lactic Acid Bacteria (Lactobacillus plantarum Chikuso-1) for Silage Preparation o Forage Paddy Rice.
  • シリョウ イネサイレージ チョウセイ エ ノ ニュウサンキン Lactobacillus plantarum チクソウ 1ゴウ ノ リヨウ

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抄録

飼料イネサイレージ調製用乳酸菌をスクリーニングするため, ホモ発酵型で耐酸性が強く, 発酵過程において旺盛に増殖できる乳酸菌「畜草1号」菌株を選抜した。 16S rRNA遺伝子の解析やDNA-DNA相同性試験に基づいて畜草1号菌株はLactobacillusplantarumと同定した。畜草1号菌株を添加したはまさりとクサホナミの飼料イネロールベールサイレージでは無添加サイレージに比べ, サイレージのpH値, 酪酸およびアンモニア態窒素含量が低下し, 乳酸含量が高まった。また, 1年間の長期貯蔵を行っても, 糸状菌の増殖がなく, その品質が良質に保持された。

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