数種園芸作物のイオノーム解析によって示された組織特異的な元素の蓄積

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  • Ionomic Analysis of Horticultural Plants Reveals Tissue-specific Element Accumulation

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抄録

可食部の元素濃度を調べるとともに，可食部と栄養器官，あるいは種間で元素濃度を比較するため，3 つの異なるタイプの園芸作物においてイオノーム解析を行った．ヒトの必須元素，および毒性や原子力発電に由来する放射性同位元素を有する元素を含む 19 元素を，リンゴ（Malus domestica）とニホンナシ（Pyrus pyrifolia），ナス（Solanum melongena），エダマメ（Glycine max）において分析した．元素の体内分布を生物学的栄養強化のために必要な基礎的知見として調べた結果，移動性が低いと考えられていたいくつかの元素が種によって高い移動性を示すことが見出された．また，主成分分析において，がくを除くと，葉および葉身と可食部を含む他の器官とにイオノームパターンが分かれたことから，種を超えて元素の体内分布に類似性があることが示された．本研究の結果は，果樹や果菜のイオノーム研究の進展に寄与し得ると考えられた．

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