「グルコン」酸醗酵に就て (第二報)

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  • 「オキシ、グルコン」酸 (「五-ケト、グルコン」酸) の生成に就て

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本研究中著者等はヘルマン氏の「パクテリウムグルコニクム」に關する研究第三報 (S. Hermann. Biochem. zeit Bd 214, S. 357-367, 1929) 及びベルンハウエル及びシエーン兩氏の「パクテリウムキシリヌム」による酸化に關する研究第二報 (K. Bernhaaeru. K. Schön. zeit. f. physiol. chemie Bd. 180. S.232-240. 1929) に接したり、ヘルマン氏に據れば「パクテリクム、グルコニクム」は葡萄糖、「遊離グルコン酸」、「グルコン酸藍」(石灰竝に曹達鹽)、果糖より「五-ケトグルコン」酸を生産すと報じ. ベルンハクエル氏等に擦れば「パクテリウムキシリヌム」は岩酸石灰の存在に於て葡萄糖より同酸を生産すと云ふ

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詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1390282681025453056
  • NII論文ID
    130004108797
  • DOI
    10.6013/jbrewsocjapan1915.25.2_16
  • ISSN
    21864004
    0369416X
  • 本文言語コード
    ja
  • データソース種別
    • JaLC
    • Crossref
    • CiNii Articles
  • 抄録ライセンスフラグ
    使用不可

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