書誌事項
- タイトル別名
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- セイシュ チュウ ノ サリチルサン ジョキョ ニ ツイテ
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抄録
サリチル酸含有清酒をナイロン6, 6およびイオン交換樹脂 (非活性型) のカラムを通過させ, サリチル酸の除去能力を検討した。両者とも除去効果はあるが, 能力と経済性からみてイオン交換樹脂が優れており, 酒質の変化も少ないことが解った。
収録刊行物
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- 日本釀造協會雜誌
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日本釀造協會雜誌 65 (8), 706-708, 1970
公益財団法人 日本醸造協会
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1390282681053716992
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- NII論文ID
- 130004110247
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- NII書誌ID
- AN00192226
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- ISSN
- 21864004
- 0369416X
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- NDL書誌ID
- 8388014
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- 本文言語コード
- ja
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- データソース種別
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- JaLC
- NDL
- Crossref
- CiNii Articles
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- 抄録ライセンスフラグ
- 使用不可