DNA多型解析による甲州の分類的検討

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  • Taxonomic Analysis Koshu Grape with Polymorphic DNA Analyses
  • DNA タケイ カイセキ ニ ヨル コウシュウ ノ ブンルイテキ ケントウ

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抄録

甲州は，日本を代表する伝来のブドウ品種であるが，これまで隠れていた香気特性が見出され新しいスタイルの甲州ワインが誕生し，また，欧州への甲州ワインの輸出が始まるなど，今注目のブドウ品種である。著者は，必ずしも明確ではなかった甲州の由来，分類の問題に一貫して最先端のDNA多型解析によって取り組み数多くの成果を上げてこられた。今回，その研究成果とともに甲州の分類にかかわる興味深い諸問題について解説していただいた。

収録刊行物

  • 日本醸造協会誌

    日本醸造協会誌 106 (3), 116-120, 2011

    公益財団法人 日本醸造協会

参考文献 (22)*注記

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