マイタケα-グルカンのインフルエンザ治療効果

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タイトル別名
  • Evaluation and Therapeutic Effect of α-glucan Derived from <i>Grifola frondosa</i> for Influenza Virus Infections
  • マイタケa-グルカン ノ インフルエンザ チリョウ コウカ

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説明

収穫直前のマイタケを冷蔵保存した後に凍結乾燥し，アミラーゼによる分解を防ぐために，80℃以上の高温で熱水抽出したαーグルカン（YM-6A）が生体防御機能を介したマウスへのインフルエンザさらにタミフル耐性株に対しても治療効果があることを見出したので，解説いただいた。

収録刊行物

  • 日本醸造協会誌

    日本醸造協会誌 108 (6), 401-412, 2013

    公益財団法人 日本醸造協会

参考文献 (24)*注記

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