書誌事項
- タイトル別名
-
- Trust and Camouflage Chance of Food Safety
- 食品安全の信頼と偽装機会
- ショクヒン アンゼン ノ シンライ ト ギソウ キカイ
この論文をさがす
説明
<p>食品業界において，食品偽装に代表されるコンプライアンス問題は過去，世代を超えて発生していた．食品の偽装，中毒，および有害物質混入など問題が多角化し，悪質化したのはここ数年である．しかし，この発生を未然に防止する決め手を欠いているのが現状である．本論文では，特に食品偽装を，だれでもが手掛ける可能性を持つコンプライアンス事象としてとらえ，実際の現場調査結果に基づき，偽装機会の分析の観点から実践的に取り組みを促進するための防止対策を提案した．</p>
収録刊行物
-
- 安全工学
-
安全工学 49 (4), 225-232, 2010
安全工学会
- Tweet
詳細情報 詳細情報について
-
- CRID
- 1390282681221071744
-
- NII論文ID
- 10026586710
-
- NII書誌ID
- AN00012812
-
- ISSN
- 24240656
- 05704480
-
- NDL書誌ID
- 10802789
-
- 本文言語コード
- ja
-
- データソース種別
-
- JaLC
- NDLサーチ
- CiNii Articles
-
- 抄録ライセンスフラグ
- 使用不可
