さつまいもの摂取が女子大学生の排便状況ならびに腸内常在菌構成に及ぼす影響

DOI 日本農学文献記事索引 Web Site Web Site 被引用文献1件 参考文献19件 オープンアクセス
  • 伴野 太平
    国立研究開発法人理化学研究所イノベーション推進センター辨野特別研究室
  • 小森 ゆみ子
    文教大学健康栄養学部管理栄養学科
  • 鈴木 聡美
    文教大学健康栄養学部管理栄養学科
  • 田辺 可奈
    文教大学健康栄養学部管理栄養学科
  • 笠岡 誠一
    文教大学健康栄養学部管理栄養学科
  • 辨野 義己
    国立研究開発法人理化学研究所イノベーション推進センター辨野特別研究室

書誌事項

タイトル別名
  • Sweet Potato Improves Defecation and Gut Microbiota of Female University Students
  • サツマイモ ノ セッシュ ガ ジョシ ダイガクセイ ノ ハイベン ジョウキョウ ナラビニ チョウ ナイ ジョウザイキン コウセイ ニ オヨボス エイキョウ
公開日
2016
資源種別
journal article
DOI
  • 10.4327/jsnfs.69.229
公開者
公益社団法人 日本栄養・食糧学会

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説明

<p>さつまいもの一種である紅天使を健康な女子大学生22人に摂取させた。加熱後皮をむいた紅天使の食物繊維は2.9 g/100 gだった。摂取開始前1週間を対照期とし, その後1週間単位で紅天使を1日300 g, 0 g, 100 gとそれぞれ摂取させた。排便のたびに手元にある直方体の木片 (37 cm3) と糞便を見比べ便量を目測した。その結果, 対照期には1.8±0.2 (個分/1日平均) だった排便量が, 300 gの紅天使摂取により約1.6倍に, 100 g摂取により約1.5倍に増加した。排便回数も紅天使摂取量の増加に伴い増加した。300 g摂取でお腹の調子は良くなり便が柔らかくなったと評価されたが, 膨満感に有意な変化はなかった。各期の最終日には便の一部を採取し, 腸内常在菌構成を16S rRNA遺伝子を用いたT-RFLP法により解析した結果, 紅天使摂取により酪酸産生菌として知られるFaecalibacterium属を含む分類単位の占有率が有意に増加した。</p>

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被引用文献 (1)*注記

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