食品に生ずる白粉に関する研究 (第1報)

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タイトル別名
  • Studies on the White Powdery Substance Crystallized on Foods (Part 1)
  • ショクヒン ニ ショウズル オシロイ ニ カンスル ケンキュウ 1 カンイ モノ オシロイ セイブン ノ ケンサク
  • Determination of the Components of White Powder on the Dried Sweet Potatoes Treated With Steam
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収録刊行物

  • 家政学雑誌

    家政学雑誌 18 (2), 67-70, 1967

    一般社団法人 日本家政学会

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