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- WATABE Yumi
- 大阪信愛女学院短期大学
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- KAKIMOTO Mitsuru
- 大阪信愛女学院短期大学
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- KOHNO Tomomi
- 大阪薫英女子短期大学
Bibliographic Information
- Other Title
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- 味覚感度と健康状態の関係
- ミカク カンド ト ケンコウ ジョウタイ ノ カンケイ
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Description
味覚試験紙を用いて, 甘味, 酸味, 塩味, 苦味について識別を行った結果をCMI健康調査表により精神的健康度と身体的健康度の両面から検討した.<BR>精神的不安定群は安定群に比べ, 味覚検査の正解率はいずれの味も低値を示し, とくに, 酸味, 塩味においては有意な差が認められた. また, 身体的自覚症状の多い群は少ない群に比べ有意な差は認められなかったが, 味の識別能力が劣る傾向にあった.
Journal
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- Journal of Home Economics of Japan
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Journal of Home Economics of Japan 31 (4), 289-291, 1980
The Japan Society of Home Economics
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1390282681308229120
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- NII Article ID
- 130003868769
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- NII Book ID
- AN00041468
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- ISSN
- 18847870
- 04499069
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- Data Source
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- JaLC
- NDL
- CiNii Articles
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- Abstract License Flag
- Disallowed