Studies on Nitrate and Nitrite in Horticultural Products
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- HATA AKEMI
- Department of Food Science, Faculty of Living Science, Kyoto Prefectural University
Bibliographic Information
- Other Title
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- 園芸食品の硝酸・亜硝酸塩に関する研究
- エンゲイ ショクヒン ノ ショウサン アショウサンエン ニカンスルケンキュウ
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Abstract
記事分類: 食品工学--園芸食品
Journal
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- NIPPON SHOKUHIN KOGYO GAKKAISHI
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NIPPON SHOKUHIN KOGYO GAKKAISHI 26 (9), 403-415, 1979
Japanese Society for Food Science and Technology
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1390282681382860416
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- NII Article ID
- 130003788203
- 10012339745
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- NII Book ID
- AN00192587
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- NDL BIB ID
- 2064321
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- ISSN
- 00290394
- http://id.crossref.org/issn/00290394
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- Text Lang
- ja
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- Data Source
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- JaLC
- NDL
- Crossref
- CiNii Articles