Near infrared spectrophotometry for nondestructive measurement of food quality.

  • IWAMOTO Mutsuo
    National Food Research Institute, Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries
  • UOZUMI Jun
    National Food Research Institute, Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries

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Other Title
  • 近赤外分光法による食品の非破壊品質測定  最近の動向
  • キンセキガイ ブンコウホウ ニ ヨル ショクヒン ノ ヒハカイ ヒンシツ ソク

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記事分類: 食品工学--食品化学

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