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- 榎本 俊樹
- 石川県農業短期大学食品科学科
書誌事項
- タイトル別名
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- Nutrition of Agricultural and Marine Products in Hokuriku District and its Utilization for Processing Foods
- ホクリク チホウ ノ ノウスイ サンブツ ノ エイヨウ ヒョウカ ト カコウ ショクヒン エ ノ リヨウ ヘイセイ 15ネンド ニホン ショクヒン カガク コウガッカイ ショウレイショウ
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収録刊行物
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- 日本食品科学工学会誌
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日本食品科学工学会誌 50 (9), 379-385, 2003
公益社団法人 日本食品科学工学会
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キーワード
詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1390282681385521920
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- NII論文ID
- 10011626841
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- NII書誌ID
- AN10467499
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- ISSN
- 18816681
- 1341027X
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- NDL書誌ID
- 6708717
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- 本文言語コード
- ja
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- データソース種別
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- JaLC
- NDL
- Crossref
- CiNii Articles