書誌事項
- タイトル別名
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- Trehalose Protects Cells from Injury Caused by Acids or Cigarette Smoke Constituents (Studies on cytoprotective properties of trehalose)
- サン タバコ ケムリ セイブン ニ ヨル サイボウ ショウガイ ニ タイスル トレハロース ノ ホゴ サヨウ
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説明
トレハロースが口腔内細胞を酸やタバコなどの傷害物質から保護するかについて検討した.培養ヒト細胞粘膜モデルに酸またはタバコ煙成分と同時にトレハロースを添加し,傷害の程度を形態的または定量的に評価した.その結果,トレハロースには,酸またはタバコ煙成分による傷害から細胞を保護する作用があることが示された.これらのことより,のど飴等へのトレハロースの配合添加の有用性が示唆された.
収録刊行物
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- 日本食品科学工学会誌
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日本食品科学工学会誌 54 (8), 374-378, 2007
公益社団法人 日本食品科学工学会
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1390282681386794368
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- NII論文ID
- 10019534659
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- NII書誌ID
- AN10467499
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- ISSN
- 18816681
- 1341027X
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- NDL書誌ID
- 8852154
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- 本文言語コード
- ja
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- データソース種別
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- JaLC
- NDL
- Crossref
- CiNii Articles
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- 抄録ライセンスフラグ
- 使用不可