水産物の品質保持と機能性解明に関する研究

DOI 日本農学文献記事索引 Web Site 参考文献19件

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タイトル別名
  • Research on quality control of seafood, and functional benefits and the evidence of the functionality of seafood components
  • 平成21年度日本水産学会賞 水産物の品質保持と機能性解明に関する研究
  • ヘイセイ 21ネンド ニホン スイサン ガッカイショウ スイサンブツ ノ ヒンシツ ホジ ト キノウセイ カイメイ ニ カンスル ケンキュウ

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収録刊行物

  • 日本水産学会誌

    日本水産学会誌 76 (4), 599-604, 2010

    公益社団法人 日本水産学会

参考文献 (19)*注記

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