水産物の黒色変化に関する生化学的解析

詳細情報 詳細情報について

• CRID

  1390282681394195584

• NII論文ID

  10029124849

• NII書誌ID

  AN00193422

• DOI

  10.2331/suisan.77.578

• COI

  1:CAS:528:DC%2BC3MXhtV2ms77F

• ISSN

  1349998X

  00215392

• NDL書誌ID

  11189145

• Web Site

  https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/2010813816

  http://id.ndl.go.jp/bib/11189145

  https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I11189145

• 本文言語コード

  ja

• データソース種別

  • JaLC
  • IRDB
  • NDL
  • Crossref
  • CiNii Articles