II-2. 冷凍すり身化技術

詳細情報 詳細情報について

• CRID

  1390282681395427584

• NII論文ID

  10027411741

• NII書誌ID

  AN00193422

• DOI

  10.2331/suisan.77.101

• ISSN

  1349998X

  00215392

• 本文言語コード

  ja

• データソース種別

  • JaLC
  • Crossref
  • CiNii Articles