アスタキサンチンの生合成XI. : イセエビのカロチノイドについて

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タイトル別名
  • The Biosynthesis of Astaxanthin-XI
  • アスタキサンチンの生合成-XI
  • アスタキサンチン ノ セイゴウセイ 11 イセエビ ノ カロチノイド ニ ツイテ ソクホウ エイブン
  • The Carotenoids in the Lobster, <i>Panulirus japonicus</i>
  • イセエビのカロチノイドについて

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抄録

1. The existence of canthaxanthin, 4-hydroxy-echinenone, 3-hydroxy-canthaxanthin and astaxanthin in the carapaces of the lobster, Panulirus japonicus was confirmed.<br> 2. β-Carotene, β-zeacarotene, echinenone, isocryptoxanthin and astaxanthin were found in the internal organs.<br> 3. It was proposed that in the lobster, dietary β-carotene is converted to astaxanthin through the steps of isocryptoxanthin, echinenone, 4-hydroxy-echinenone, canthaxanthin and 3-bydroxy-canthaxanthin as follows:<br> β-carotene ?? isocryptoxanthin ?? echinenone ?? 4-hydroxy-echinenone ?? canthaxanthin ?? 3-hydroxy-canthaxanthin ?? astaxanthin

収録刊行物

  • 日本水産学会誌

    日本水産学会誌 39 (2), 215-220, 1973

    公益社団法人 日本水産学会

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