新抗酸化剤の抗酸化能力について

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  • Studies on the Antioxidant action of New Antioxidant

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Compare Antioxidant action of New Antioxidant; IC (isopropyl citrate), EMQ (6-ethoxy-1. 2-dihydro 2. 2. 4. trimethyl quinoline) and UPO 88 with BHA and BHT.<br>The following results were obtained; UPO 88 was qreatest antioxidant activity.<br>Also Compare Antioxidant action to alcohol extracted four fraction of EMQ by the paperchromatographic analysis.

収録刊行物

  • 栄養学雑誌

    栄養学雑誌 19 (3), 126-128, 1961

    特定非営利活動法人 日本栄養改善学会

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