ニューラルネットワークによる物体認識技術の食品生産管理システムへの応用

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  • 井岡 良太
    日立造船株式会社　事業企画・技術開発本部　技術研究所
  • 三宅 寿英
    日立造船株式会社　事業企画・技術開発本部　技術研究所
  • 前田 誠一
    日立造船株式会社　機械事業本部　電子制御ビジネスユニット
  • 遠藤 栄進
    日立造船株式会社　ICT推進本部　ICT事業推進部
  • 馬野 元秀
    日立造船株式会社　事業企画・技術開発本部　技術研究所

書誌事項

タイトル別名
  • An application of object recognition technology by neural network for a food production line management system
  • ニューラルネットワーク ニ ヨル ブッタイ ニンシキ ギジュツ ノ ショクヒン セイサン カンリ システム エ ノ オウヨウ

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抄録

<p>食品工場の生産ライン管理では、映像記録装置を設置しており、撮影された画像は人が確認作業を行っている。確認作業は目視確認のため、非常に労力を要していた。そこで、ニューラルネットワークによる物体認識・物体検出技術を生産ライン管理システムへ応用し、確認作業の省力化を試みた。対象は、小売店の店頭に並ぶ前のパック詰めされた食肉画像であり、食肉の種類(牛肉、豚肉等)と用途(焼肉用、しゃぶしゃぶ用、ミンチ等)について画像から識別を行った。また、パックに貼付された販売促進用のラベルについて、領域を検出した後、ラベルに書かれている内容の識別を行った。</p>

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