牛血清の保存温度と保存期間が乳酸脱水素酵素の活性及びアイソザイムに及ぼす影響

吉田 裕一, 中村 誠, 澤田 浩, 新井 鐘蔵

doi:10.12935/jvma.73.101

牛血清の保存温度と保存期間が乳酸脱水素酵素の活性及びアイソザイムに及ぼす影響

DOI 日本農学文献記事索引 Web Site Web Site 被引用文献1件参考文献4件

吉田裕一

兵庫県立農林水産技術総合センター北部農業技術センター
中村誠

鹿児島県中央家畜保健衛生所
澤田浩

（国研）農業・食品産業技術総合研究機構動物衛生研究部門
新井鐘蔵

（国研）農業・食品産業技術総合研究機構動物衛生研究部門

書誌事項

タイトル別名

Stability of Serum Lactate Dehydrogenase Activity and Isozyme Pattern in Cattle Based on Storage Time and Temperature
ギュウケッセイノホゾンオンドトホゾンキカンガニュウサンダッスイソコウソノカッセイオヨビアイソザイムニオヨボスエイキョウ

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抄録

<p>牛血清の保存温度と保存期間がLDH総活性とアイソザイムに及ぼす影響について検討した．健康なホルスタイン種雌成牛及び黒毛和種雌成牛から得られた血清を各温度（4，−20，−80℃）で保存した．また，コントロールとしてヨークシャー種雌成豚の血清についても検討した．ホルスタイン種と黒毛和種における血清LDH総活性とアイソザイムは，−20℃保存及び−80℃保存で12カ月間，有意な変化は認められなかった．一方，豚における−20℃保存の血清総LDH活性は，1カ月後には有意に低下した（P＜0.05）．豚血清のLDHアイソザイムのMサブユニット比は，牛血清に比べて高かった．牛血清は豚血清とは異なり，−20℃の冷凍保存でLDH総活性及びアイソザイムが12カ月間は安定することが示唆された．</p>