揮発性成分による玄米中貯穀害虫の検出：リアルタイム質量分析法を用いた迅速分析

DOI 日本農学文献記事索引 Web Site Web Site 参考文献22件
  • 田中 福代
    国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構 中央農業研究センター 現 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構 高度分析研究センター
  • 四方 政樹
    金陵電機株式会社
  • 猪井 淑雄
    金陵電機株式会社
  • 松尾 徹也
    金陵電機株式会社
  • 宮ノ下 明大
    国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構 食品研究部門

書誌事項

タイトル別名
  • Rapid Analysis of Volatile Biomarkers: Application of Real-time Mass Spectrometry for the Detection of Insect Infestation in Brown Rice
  • キハツセイ セイブン ニ ヨル ゲンマイ チュウチョコクガイチュウ ノ ケンシュツ : リアルタイム シツリョウ ブンセキホウ オ モチイタ ジンソク ブンセキ

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抄録

<p>貯蔵中食物における害虫発生の早期検出を可能にするため，揮発性のマーカー成分の利用を検討している．玄米の害虫加害マーカー候補のうち，ガイマイツヅリガとノシメマダラメイガの指標となるプレノールとイソプレノール，コクゾウムシの指標となるDMTSについて，リアルタイム質量分析計による迅速診断の可能性を検討した．</p><p>プレノールとイソプレノールの検出にはNO＋ によるイオン化によるm/z 86，DMTSにはNO＋ イオン化によるm/z 126を選択し，SIMモードにより測定した．プレノールとイソプレノールは構造異性体のためプロダクトイオンでは識別できないが，プレノールはそのアルデヒドであるプレナールと濃度が同期することから，プレノール類とプレナール（NO＋, m/z 83）を同時計測することでプレノールとイソプレノールの識別が可能となる．ガイマイツヅリガではプレノールがノシメマダラメイガではイソプレノールが生成したと考えられ，ガイマイツヅリガは実験開始から6日目以降に，ノシメマダラメイガでは31日目以降に卵添加なしと比べて有意な増加が認められた．DMTSでは期間を通じて低濃度で推移し，日間差と処理間差が同程度のためSIMによる診断は困難と考えられた．</p><p>マーカー成分を特定しないFSモードの全データを用いた主成分分析を1，29，36日目に行った．NO＋ によるイオン化により処理区の差異が最も明瞭で，コクゾウムシについても29日目以降に識別可能であった．今後，スケールを拡大しながら実用化に向けた詳細な検討が必要である．</p>

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