Accumulation of Nitrate and Nitrite in Vegetables and Nitrite Toxicity
Bibliographic Information
- Other Title
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- 野菜中での硝酸塩及び亜硝酸塩の集積と亜硝酸塩の毒性
- ヤサイチュウ デノ ショウサンエン オヨビ アショウサンエン ノ シュウセキ ト アショウサンエン ノ ドクセイ
- ヤサイチュウ デ ノ ショウサンエン オヨビ アショウサンエン ノ シュウセキ
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Abstract
記事分類: 食品工学--園芸食品 ; 医学--衛生学・公衆衛生--食品衛生・栄養学
Journal
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- 神戸大学農学部研究報告
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神戸大学農学部研究報告 16 (1), 291-296, 1984
神戸大学農学部
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1390290699906127232
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- NII Article ID
- 110000410602
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- NII Book ID
- AN00086218
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- HANDLE
- 20.500.14094/00225542
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- NDL BIB ID
- 2973894
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- ISSN
- 04522370
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- Text Lang
- ja
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- Data Source
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- JaLC
- IRDB
- NDL
- CiNii Articles
