サフラン摂取が脳機能に及ぼす影響

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  • サフラン セッシュ ガ ノウ キノウ ニ オヨボス エイキョウ

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抄録

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本研究では、サフラン摂取による脳機能への影響を検討するために健康な女性高齢者を対象とした２４週間の介入試験を実施した。その結果、２４週後で開始時に比べてサフラン群では記憶機能および注意機能の有意な改善がみられ、対照群では記憶機能の改善がみられた。その他の検査・調査等で大きな変化がみられなかったことから、定期的なサフラン摂取は軽度認知障害へ繋がる注意分割機能の改善へ寄与する可能性が示唆された。

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