<概要> <巻頭言> 新たな中期目標期間を迎えて <研究成果> ・機能性成分が豊富で膨らみ・食味が良い玄米粉パン <新しい組織図> ・3領域で10プロジェクトを担当 <活動のトピック> ・「健康博覧会2011」でβ-グルカン高含有大麦新品種「ビューファイバー」を紹介しました ・2011年度第1回農研機構産学官連携交流セミナー「おいしい特色のあるパンのご提案」で発表しました ・JICA研修生が谷和原圃場を見学されました
くろっぷニュース 41 1-4, 2011-07-29
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