褐毛和種の産地流通における卸売機能の実態と課題
書誌事項
- タイトル別名
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- A Study on the Situation and Problem of Wholesale Function in Japanese Brown Area
- Focusing on “Tosa Akaushi” of Kochi Prefecture
- 高知県「土佐あかうし」の事例
抄録
This paper clarifies the situation and problem of wholesale function in Japanese Brown Area, focusing on “Tosa Akaushi” of Kochi Prefecture.<br>In Kochi Prefecture, the carcass price and grading of Japanese Brown rises after 2009. In these circumstances, distributors expand the amount of Japanese Brown, push forward the sales which focused on the high-end restaurants outside the prefecture.
収録刊行物
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- 農業市場研究
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農業市場研究 25 (2), 36-42, 2016
日本農業市場学会
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1390294363278399360
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- ISSN
- 24240427
- 1341934X
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- 本文言語コード
- ja
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- データソース種別
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- JaLC
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- 抄録ライセンスフラグ
- 使用不可