漢字・食育融合教材の開発―持続可能な学習機会の創出を目指して―

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  • Development of Kanji teaching materials on the subject of food education : For creating sustainable learning opportunities

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抄録

筆者らは公式な学びの場以外での学習，ノンフォーマル・インフォーマル学習のように，子どもが学校外で学習する機会創出として，子ども食堂における大学生の地域交流を目指している。地域交流は，漢字・食育融合教材の開発と実演を通じた食育プログラム開発・評価のなかで検証する。プログラムは，大学生と子どもの両者が，豊かな食経験と学習機会を得て，世代によって課題が異なる食育について各々の知識を向上させ，かつ，本研究に関わる大学生が，専門の異なる3 学部に所属し，教材開発という共同作業を行うといった多職種交流の観点から，大学生間のピアエデュケーションによる知の循環，相乗的に持続する大学生間の教育も期待している。本論では，国内の漢字学習や漢字教材の分析から，新たに開発する教材の要素を整理し，子ども食堂の交流拠点機能や新型コロナ感染症の影響の記述，開発・試行した教材の報告を踏まえ，今後の教材開発の課題を考察する。

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