シクロデキストリン二量体による有機溶媒中での分子認識

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タイトル別名
  • Molecular Recognition in Organic Solvents by Cyclodextrin Dimers

抄録

<p>シクロデキストリン（CD）は，d-グルコースがα-1,4結合で環状につながったオリゴ糖である。CDは，そのサブナノメートルサイズの空孔の形と大きさに合う分子を選択的に包接することができる。この包接能は学術的にも工業的にも広く利用されてきたが，CDによるゲスト分子包接のほとんどは水中に限られていた。著者らは最近，油や非極性溶媒中のゲスト分子を効果的に包接できるCD誘導体の開発に成功した。本稿では，著者らがこれまでに得た知見をもとに設計・合成した，様々なリンカーや置換基をもつ新規なCD二量体を用いての有機溶媒中での分子認識について紹介する。</p>

収録刊行物

  • Oleoscience

    Oleoscience 23 (7), 349-357, 2023

    公益社団法人 日本油化学会

参考文献 (29)*注記

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