エマルションとフレーバーリリース

DOI Web Site 5 References
  • IGURA Noriyuki
    九州大学大学院農学研究院生命機能科学部門食品製造工学研究分野

Bibliographic Information

Other Title
  • エマルションの多様性と機能

Description

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Journal

  • KAGAKU TO SEIBUTSU

    KAGAKU TO SEIBUTSU 61 (5), 204-206, 2023-05-01

    Japan Society for Bioscience, Biotechnology, and Agrochemistry

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