黒毛和種去勢肥育牛におけるデンプン摂取量と糞性状との関係

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  • Relationships among starch intake and fecal characteristics in fattening Japanese Black steers
  • クロゲワシュ キョセイ ヒイクギュウ ニ オケル デンプン セッシュリョウ ト フン セイジョウ ト ノ カンケイ

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抄録

<p><tt>黒毛和種去勢肥育牛におけるデンプン摂取量およびデンプン源の違いと、糞性状との関係を検討するため２つの試験を行った。試験１では肥育前期牛18頭を用いて12、15か月齢時に、試験2では肥育後期牛15頭を用いて25、28 か月齢時に飼料摂取量および糞性状の調査を行った。試験1では12、15か月齢時に濃厚飼料各々5.2、7.8</tt>kg<tt>、粗飼料3.1、1.5</tt>kg<tt>を給与した。試験２では粉砕トウモロコシ主体配合飼料（濃厚飼料</tt>A<tt>）を5.1、5.3</tt>kg<tt>、トウモロコシサイレージ（</tt>CS<tt>）を 5.4、4.8</tt>kg<tt>給与する濃</tt>A<tt>･</tt>CS<tt>区（６頭）、粉砕玄米主体配合飼料（濃厚飼料</tt>B<tt>）を4.8、5.1</tt>kg<tt>、</tt>CS<tt>を5.7、4.9</tt>kg<tt>給与する濃</tt>B<tt>･</tt>CS<tt>区（６頭）、濃厚飼料</tt>A<tt>を8.5、8.8</tt>kg<tt>、麦稈を1.6、1.3</tt>kg<tt>給与する対照区（３頭）を設けた（いずれも乾物ベース）。試験１では乾物摂取量（</tt>DMI<tt>）中デンプン含量は12、15か月齢で各々28.8、36.8％であったが、糞のデンプン含量および</tt>pH<tt>に差はなかった。試験２では</tt>DMI<tt>中デンプン含量は濃</tt>A<tt>･</tt>CS<tt>区、濃</tt>B<tt>･</tt>CS<tt>区、対照区各々41.3、38.3、38.8％と差は小さかったが、糞のデンプン含量は10.9、14.1、6.8％、糞</tt>pH<tt>は6.09、5.81、6.31と、糞のデンプン含量が高い濃</tt>A<tt>･</tt>CS<tt>区および濃</tt>B<tt>･</tt>CS<tt>区で、糞</tt>pH<tt>が低い傾向がみられた。また、糞</tt>pH<tt>は糞のデンプン含量および乾物率と負の有意な相関（各々</tt>r = <tt>-0.44、-0.47、</tt>p<<tt>0.01）がみられた。これらから、糞のデンプン含量が高まると、糞</tt>pH<tt>は低下することが明らかとなり、未消化デンプンが下部消化管に多く流入すると、下部消化管でデンプンが発酵し、糞</tt>pH<tt>が低下すると推察された。 </tt></p>

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