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Bibliographic Information
- Other Title
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- ケンコウ チョウジュ ノ モト 、 ウミ ノ コウ タウリン
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栄養がゲノムを超える力のある事は、遺伝的に脳 卒中を百パーセント発症する脳卒中易発症高血圧 自然発症ラット(SHRSP)でさえ、魚や大豆蛋白で 脳卒中が予防される実験成果で証明された。この事 実がヒトでも応用可能である事が、WHO-国際共 同(CARDIAC)研究で、24 時間尿の魚や大豆のマ ーカー、タウリン、イソフラボン、さらに大豆など 種実食に多いマグネシウムを測定して証明された。 タウリン、マグネシウムは海の幸で縄文時代まで常 食されていた栄養源、生活習慣病の皆無であった食 生活の現代的復活に健康長寿への道がある。
Journal
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- Japanese Journal of Taurine Research
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Japanese Journal of Taurine Research 2 (1), 28-30, 2016
Society for Taurine Research