フルオレスカミン蛍光誘導体化UPLC法を用いたヒスタミン迅速分析法

DOI 日本農学文献記事索引 Web Site Web Site PubMed 被引用文献2件 参考文献4件

書誌事項

タイトル別名
  • Determination of Histamine by a Rapid Fluorescamine-UPLC Method
  • フルオレスカミン ケイコウ ユウドウタイカ UPLCホウ オ モチイタ ヒスタミン ジンソク ブンセキホウ

この論文をさがす

抄録

<p>測定時間短縮を目的として，フルオレスカミン蛍光誘導体化UPLC法を用いたヒスタミンの迅速分析法を検討した．トリクロロ酢酸を用いて抽出し，遠心分離後の上清をろ過後，固相抽出をせずに蛍光誘導体化し試験溶液とした．移動相にはイオンペアを使用せずに10 mMリン酸塩–アセトニトリル（75 : 25）を用いた．鮮魚，調味料およびそれらの加工品などを対象に妥当性試験を実施し，食品ごとの平均回収率は95.8～117.7％であった．本法は前処理から測定まで迅速に行うことができることから，緊急性を要する食中毒発生時の測定に有用である．</p>

収録刊行物

  • 食品衛生学雑誌

    食品衛生学雑誌 59 (3), 121-125, 2018-06-25

    公益社団法人 日本食品衛生学会

被引用文献 (2)*注記

もっと見る

参考文献 (4)*注記

もっと見る

キーワード

詳細情報 詳細情報について

問題の指摘

ページトップへ