料理レシピ中に記載されていない調理器具の推定に関する基礎検討

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タイトル別名
  • Estimation of Unwritten Cooking Utensils in Recipe Texts

抄録

<p>ユーザ投稿型料理レシピサイトの料理レシピは日々増加しており，膨大な量が存在する．その中から，ユーザが所持する調理器具や食材といった自身の調理環境に適した料理レシピを提示することは容易ではない．本研究ではこの問題を解決するため，調理環境を考慮した料理レシピの提示を目指す．本稿ではその端緒として，料理レシピ文中の食材と調理動作を手掛かりに，省略されている調理器具の候補を推測する手法を提案する．この手法を用いた結果，料理レシピ文中で省略されている調理器具の候補を推測することができ，提案手法の有効性を確認した．</p>

収録刊行物

詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1390564238000842880
  • NII論文ID
    130007424913
  • DOI
    10.11517/pjsai.jsai2018.0_2o3os24b01
  • 本文言語コード
    ja
  • データソース種別
    • JaLC
    • CiNii Articles
  • 抄録ライセンスフラグ
    使用不可

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