Characterization of Nanofibers from Japanese Orange Inner Peels Prepared Using Pectinase and Diluted Alkali

DOI Web Site 参考文献11件

抄録

<p>柑橘果皮廃棄物の有効利用法を検討するため，ジュース工場から廃棄された柑橘内皮を原料として，ペクチナーゼを用いたセルロースナノファイバー（CNF）を調製法を検討し，得られたCNFの形態観察および特性解析を行った。第一にCNF調製法として，ペクチナーゼ処理および希アルカリ処理後，機械的解繊処理によるナノ解繊を検討した。第二に，得られたCNFについて，表面形態を観察し，他の原料から調製したCNFの表面形態と比較した。ペクチナーゼ処理後の柑橘内皮は，木材パルプのような他のセルロース繊維に比べて，解繊が容易であり，比較的幅の細いナノファイバーが得られた。また，柑橘内皮由来CNFは，広葉樹木材パルプの機械的解繊処理によって得られたCNFと比較して，オイルと混ざりやすく，混合後，小さな油滴のまま長期間保持した。以上の特性から，柑橘果皮由来CNFは，エマルジョン安定剤として，食品や化粧品産業への応用が期待される。</p>

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