近紫外から近赤外の光を用いた食品の非破壊評価

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  • 身近な光による食品の「おいしさ」評価

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  • KAGAKU TO SEIBUTSU

    KAGAKU TO SEIBUTSU 57 (2), 78-79, 2019-01-20

    Japan Society for Bioscience, Biotechnology, and Agrochemistry

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