華芯豚交雑試験成績について

陶 璇, 楊 雪梅, 梁 艶, 楊 躍奎, 何 志平, 鐘 志君, 雷 雲峰, 曾 凱, 応 三成, 王 言, 図 騰, 安 瑞, 胡 紫恵, 陳 暁暉, 龔 建軍, 呂 学斌, 顧 以韌

doi:10.5938/youton.58.4_186

<p>本研究において，デュロックを父系として生産される三元交雑の豚では一定の割合で雑色（斑）となったが，華芯豚を父系として生産する三元交雑の豚はすべて黒色となった。飼養試験の結果と枝肉性状については父系に華芯豚とデュロックを用いた交雑豚において差は認められなかった。但し，肉質は華芯豚で好ましく，さらに，華芯豚の父系とランドレース×大ヨークシャーを母豚として交雑した三元豚とLWD種とを比較すると，飼養試験成績，枝肉性状はほぼ同等であるが，肉質は華芯豚で好ましかった。よって，華芯豚をデュロックに代わる止め雄とすることが可能と考えられた。飼養試験成績が基本的に同等であるので，良質な肥育豚生産において，毛色によって選抜対象を容易に見分けられ，三元豚の肉質改善に寄与するものと考えられた。</p>

華芯豚交雑試験成績について

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