古代の甘味「甘葛」の原料に関する考察

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タイトル別名
  • A stury of ancient Japanese sweetener Amazura
  • コダイ ノ カンミ 「 アマズラ 」 ノ ゲンリョウ ニ カンスル コウサツ

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収録刊行物

  • 環太平洋文明研究

    環太平洋文明研究 4 89-109, 2020-03

    立命館大学環太平洋文明研究センター

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