伝統的発酵食品における酵母のふるまいを追究する

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  • 渡辺 大輔
    奈良先端科学技術大学院大学先端科学技術研究科バイオサイエンス領域

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  • Seibutsu-kogaku Kaishi

    Seibutsu-kogaku Kaishi 101 (10), 540-542, 2023-10-25

    The Society for Biotechnology, Japan

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