HACCP制度化後の冷凍食品製造施設における細菌汚染実態

DOI Web Site Web Site 参考文献1件
  • 中村 寛海
    地方独立行政法人　大阪健康安全基盤研究所　細菌課
  • 藤江 美加
    大阪市保健所食品衛生監視課
  • 西村 直己
    大阪市健康局健康推進部生活衛生課 大阪市保健所東部生活衛生監視事務所
  • 篠原 利典
    大阪市保健所食品衛生監視課 大阪市健康局健康推進部生活衛生課

書誌事項

タイトル別名
  • Bacterial Contamination in Frozen Food Manufacturing Facilities after HACCP Institutionalization
  • HACCP セイドカ ゴ ノ レイトウ ショクヒン セイゾウ シセツ ニ オケル サイキン オセン ジッタイ

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