LC-MS/MSによる畜水産食品中抗真菌薬の一斉分析法

DOI 日本農学文献記事索引 Web Site Web Site PubMed 被引用文献1件 参考文献16件

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タイトル別名
  • Determination of Antifungal Drugs in Fish and Livestock Products Using LC-MS/MS
  • LC-MS/MS ニ ヨル チクスイサン ショクヒン チュウ コウシンキンヤク ノ イッセイ ブンセキホウ

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抄録

<p>畜水産食品中の抗真菌薬15剤，抗寄生虫薬2剤およびその他の動物用医薬品3剤のLC-MS/MSによる高感度な一斉分析法を開発した．薬剤の分解を抑制するため，対象食品に50％エタノールを加えてホモジナイズをした調製試料から，アセトニトリルを用いて薬剤を抽出した．抽出液をアルミナNカラムに通液して精製し，得られた試験溶液を全多孔性オクタデシルシリル化シリカゲルカラムで分離しMS/MS測定を行った．これらにより，食品由来成分の影響を受けやすく分析が困難とされる魚介類にも適用可能となった．畜水産物8食品において妥当性評価を実施した結果，選択性は十分で，真度70.2～109.3％，併行精度18.0％以下，室内精度18.7％以下となり，ガイドラインの基準に適合した．定量下限値は，3 ng/gに設定可能と考えられた．</p>

収録刊行物

  • 食品衛生学雑誌

    食品衛生学雑誌 60 (3), 52-60, 2019-06-25

    公益社団法人 日本食品衛生学会

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