藻類によるEPAの生産

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タイトル別名
  • EPA Production from Microalgae
  • ソウルイ ニ ヨル EPA ノ セイサン

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抄録

<p>エイコサペンタエン酸（EPA）等の高度不飽和脂肪酸（PUFA）は様々な生理機能を有することで知られるが，主な供給源が魚油であるため供給不足が懸念されている。そのため，PUFAのサステナブルな供給源の開発が求められている。微細藻類は高い油脂生産能からPUFAの新規供給源として期待されており，培養から油脂抽出・精製に至るまで様々な取り組みが行われてきた。しかし，微細藻類の商業利用のためにはPUFAの生産性が不十分であり，藻類株の改変による生産性向上が必要不可欠であった。本稿では微細藻類NannochloropsisのEPA合成経路の解明および複数の遺伝子の発現強化によるEPA生産性向上について研究成果を紹介する。</p>

収録刊行物

  • Oleoscience

    Oleoscience 20 (3), 125-133, 2020

    公益社団法人 日本油化学会

被引用文献 (1)*注記

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参考文献 (16)*注記

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